Receta
Thermomix Tarta de salmon &
setas
Tarta de salmon & setas
INGREDIENTES
Masa:
½ cubilete de aceite
350 gr de harina
1 ½ cubilete de agua
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimentón
Relleno:
200 gr de setas o champiñones
600 gr de salmón en trozos
2 cebollas pequeñas
1 cucharadita de maicena
1 puerro
½ cubilete de aceite
1 cucharada sopera de
mantequilla
1 cubilete de nata
100 gr salmón ahumado en loncha
2 huevos
1 cuchara de sal, eneldo y
pimienta
PREPARACION
Para preparar la masa, caliente
el aceite 2 minutos a 100º,
añadir el agua, el pimentón y
la harina. Amasar 1 minuto a
velocidad espiga.
Calentar el aceite y la
mantequilla 2 minutos a
temperatura Varoma en velocidad
1. Añadir la cebolla y el
puerro y trocear a velocidad 3
y, 6 segundos. Sofreír 2
minutos más. Añadir las setas
o los champiñones en rodajas.
Sofreír 3 minutos a 100º.
Poner la mariposa y añadir
nata, el salmón a trozos, el
eneldo y la sal. Cocinar a 100º
a velocidad 1 durante 6 minutos.
Incorporar 2 huevos batidos, una
cucharadita de maicena y la
pimienta. Dejar enfriar.
Dividir la masa en dos partes y
forrar el molde con una de
ellas. Repartir el salmón en
lonchas encima de la masa.
Introducir el relleno y tapar
con la otra parte de la masa.
Untar la masa con huevo batido y
hornearla durante 30 minutos a
200º.
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