Recetas
caseras Merluza en salsa verde
Merluza en
salsa verde
Ingredientes : 8 rodajas
de mediana (merluza) de 2cm de
grosor16 almejas2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen (o
normal)1 cucharada de harina
Agua o caldo de pescado Perejil
picado y sal
Preparación
Poner en un recipiente (no
hace falta que sea de barro) el
diente de ajo picado con 4
cucharadas de aceite de oliva,
cuando
empiece a dorarse añadir la
harina y removerla bien hasta
que se deshaga y añadir
entonces un poco de agua o caldo
de pescado y si tenemos un poco
de caldo de espárragos para
aprovechar también le va bien.
Después echar el perejil, las
merluza y las almejas,
Dejar que
cueza durante 2 o 3 minutos por
cada lado y listo.
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