 Publicado: Mon Jul 16, 2007 9:28 am Asunto: Ganso a la Cacerola |
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| Receta Ganso a la Cacerola
Ingredientes:  -1 ganso de 2 kilos aproximadamente, ya faenado y limpio
-2 zanahorias -1 cebolla mediana -un cuarto de panceta o tocino (ojalá lo mas artesanal posible) -1 litro de vino blanco -aliños -curry -pimienta fresca -orégano -sal -laurel fresco Preparación: 
En una cacerola con aceite sellar bien el ganso, agregar la panceta en cubitos, incorporar el vino blanco y dejar cocinar por al menos unos 45 minutos. Una vez terminado este proceso agregar las verduras y terminar cuando el ganso esté blando. Pechuga de Ganso en salsa de Cerezas y vino Marsala |
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