 Publicado: Mon Feb 16, 2009 10:59 am Asunto: Alitas de pollo marinadas Recetas de pollo faciles |
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| Alitas de pollo marinadas Bueno aqui va la receta pollo, se dejan durante tres o cuatro horas
Ingredientes 
1 Kg alitas de pollo Para la marinada 2 diente/s de ajo 2 cucharada/s de azúcar moreno 1 unidad/es de cebolla 1 guindilla pequeña pimienta 2 cucharada/s de salsa de soja 1 ramita de tomillo 2 cucharadas de vinagre al estragón 1/4 l de vino blanco Para la salsa 2 cucharadas soperas de hierbas frescas mezcladas (perejil, estragón, hierbabuena) pimienta sal 4 tomates maduros Modo de  Preparación:
La víspera prepare la marinada. Pele y dele un golpe a los dientes de ajo. Pele y pique muy fina la cebolla. En una fuente honda mezcle el vino con el vinagre y la salsa de soja. Añada el ajo, la cebolla, el azúcar, el tomillo y la pimienta. Añada las alitas, mezcle y reserve en la nevera durante la noche. Remueva de vez en cuando. A la mañana siguiente, escurra bien las alitas. Cuele la marinada y resérvela. Precaliente el horno a 210º. Ponga las alitas sobre la rejilla colocada sobre una bandeja de horno y hágalas durante 20 minutos. Mientras, prepare la salsa. Pele y quite las simientes a los tomates y córtelos en trocitos pequeños. En un cazo ponga el líquido colado de la marinada, agregue los trocitos de tomate y deje que cueza a fuego vivo durante 10 minutos. Pruebe y salpimiente a su gusto. Añada la cucharada de hierbas mezcladas y sirva las alitas bien calientes con la salsa aparte. Secarlas de la marinada y frirlas en aceite fuerte,en otra sarten volcar la marina y dejarla reducir,agregar las alitas fritas |
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