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directoalpaladar
Registrado: 30 Jun 2008
Mensajes: 36
Pais de cocina: Consejos útiles, alimentos saludables, semillería.
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 Publicado: Mon Jun 30, 2008 10:12 am Asunto: Receta Pastel de frambuesas |
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 Pastel de frambuesas Recetas frambuesas
Ingredientes
350 gr de frambuesas
4 dl de nata
4 plátanos
5 claras
250 gr de azúcar glasé
Preparación 
Batimos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar glasé, añadimos las frambuesas muy bien trituradas y pasamos por el chino. Agregamos la nata montada, mezclamos bien, las metemos en un molde y introducimos en el congelador durante 5 horas. 
La crema la hacemos con 200 gr de frambuesas con azúcar y media copa aproximadamente de Cointreau. Finalmente añadimos 3 dl de nata.
Para servir acompañamos el pastel con la crema y adornaremos con rodajas de plátanos y hojas de menta.
La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países |
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