Recetas del mundo

Recetasgratis · Site Admin Registrado: 01 Jul 2006 Mensajes: 63 Pais de cocina: España

Ingredientes Ensalada ligeras para adelgazar sin dietas

4 latitas de atún al natural (sin aceite)
4 tallos grandes de apio
1/2 pimiento rojo
12 aceitunas verdes deshuesadas
2 cucharadas de mahonesa light
4 cucharaditas de zumo de limón
2 pepinillos en vinagre
12 esparragos blancos de lata

Preparacion : Fuego lento

Cortar el medio pimiento en cuadraditos pequeños, y las aceitunas y pepinillos en rodajas.

Escurrir bien el atún y mezclarlo con la mahonesa light, añadiendo después el pimiento, las aceitunas, los pepinillos y el zumo de limón.

Rellenar los 4 tallos de apio con la mezcla así obtenida y servir acompañando cada uno de tres espárragos.

Otra receta es Recetas de cocina Cogollos de lechuga con atun

Ingredientes :

4 cogollo de lechuga
2 latas de atún al natural
1/2 bote de pimientos asados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de pimienta blanca

Preparacion : Fuego lento

Lavar los cogollos, escurrirlos bien, quitarles la parte oscura del tallo y cortarlos por la mitad. Dar a cada mitad un corte longitudinal sin llegar a partirla del todo y abrirlas un poco para que entre ahí el atún.

En un bol pequeño hacer una vinagreta mezclando el vinagre, la mostaza, la pimienta blanca y un poco de sal y, cuando se haya disuelto ésta, el aceite de oliva poco a poco y sin dejar de remover para hacer una emulsión.

Colocar los cogollos en una fuente y repartir por encima el atún desmenuzado y las tiras de pimiento. Agitar de nuevo la vinagreta y rociar todo con ella.

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