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La cocina saludable

 
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Elias
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Tue Feb 27, 2007 6:52 pm    Asunto: La cocina saludable Responder citando

El hogar acogió las terceras Jornadas Recetas Saludables del Mayor, a las que asistieron cerca de un centenar de personas chef cocina


El Hogar de Mayores acogió ayer la tercera edición de las Jornadas Saludables del Mayor que en esta ocasión han girado en torno a la hipertensión, abordando sus causas, prevención y tratamiento. A las mismas asistieron cerca de un centenar de mayores, sector de la población al que están dirigidas las actividades. Los participantes prestaron especial atención a la receta saludable que la socia Segunda González puso en práctica.

Se trataba del taller de alimentación y cocina saludable, consistente en la elaboración de un apetitoso guiso a base de pechuga de pollo y nueces, especialmente indicado para personas hipertensas al prescindir de la sal y especias. La propia González explicaba a HOY como se elabora el plato después de guisarlo ante sus compañeros: Primeramente se pela y se corta una zanahoria y una cebolla en 'juliana', así como las pechugas de pollo, que se trocearán del mismo modo. Acto seguido se pone una cucharada de aceite en la cazuela o en la sartén, según donde se quiera cocinar, y lo sofríes todo, añadiéndole las nueces y el resto de los ingredientes: una cucharada de maizena, una cucharada o dos de vino blanco o dos, según el gusto y soja. Finalmente lo dejas cocer durante aproximadamente seis o siete minutos y listo para servir. Algo muy sano que no hace daño a nadie
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