Recetas del mundo

karlos · Publicado: Wed Mar 21, 2007 5:58 pm **Asunto**: Ensalada Gitanilla

Receta Ensalada Gitanilla

Ingredientes :

3 tomates de carne firme
2 cebolletas
100 g de aceitunas deshuesadas
2 pimientos morrones
1 cucharada de perejil picado
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino
sal
2 dientes de ajo.

Preparacion : Fuego lento

Lavar, pelar y cortar los tomates en rodajas finas. Pelar y picar las cebolletas a trocitos pequeños, y cortar los pimientos a trozos pequeños. En una ensaladera introducir estos alimentos y agregar las aceitunas deshuesadas.
Poner en un mortero el ajo picado y el perejil y la sal, hacer un majado. Añadir aceite y vinagre, mezclar bien y agregar a la ensaladera. Mezclarlo todo y dejar durante 20 minutos en el frigorífico. Servir muy fría.

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