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Tortas de Polvorón

 
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Chef Mensaje
karlos



Registrado: 21 Mar 2007
Mensajes: 8
Pais de cocina: Receta de andalucia

MensajePublicado: Wed Mar 21, 2007 6:01 pm    Asunto: Tortas de Polvorón Responder citando

Recetas Tortas de Polvorón Tipica de Huelva

Ingredientes : Ingredientes

375 g de ajonjolí
2 tazas de aceite de oliva
2 tazas de manteca blanca
2 tazas de azúcar
la ralladura de 4 limones
2 sobres de levadura en polvo
1 copa de aguardiente
6 yemas de huevo
harina, la que admita la masa
azúcar glass para espolvorear.

Preparacion : receta de cocina




Poner en un recipiente la manteca a fuego y derretirla. Una vez derretida agregarle el aceite y todos los ingredientes excepto la harina.

Mezclar todos los ingredientes muy bien y a continuación incorporar la harina que admita, la masa deberá quedar consistente.

Se deja reposar 10 ó 15 minutos. Precalentar el horno a 190 º C. Poner esta masa en una mesa de mármol o superficie plana para cortar las tortitas a nuestro gusto. Se hornean ahora a unos 190 C durante 15 minutos aproximadamente.

Al sacarlas del horno se espolvorean con azúcar glass. Una vez frías, se suelen envolver en papeles de colores para presentarlas.
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