Chef karlos
Cocinero Invitado
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 Publicado: Thu Mar 12, 2009 7:34 am Asunto: Ternera salteada a la naranja china |
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Espero que les guste Las Recetas de cocina chinas. encuentra las mejores, las más sencillas , deliciosas, equilibradas, dietéticas y sobretodo de realización muy simple.
Ternera salteada a la naranja china. Para 4 personas: 400 gramos de filetes de ternera a tiras, 1 guindilla, 1 cucharadita de sake,
aquí tienes la receta de la auténtica Ternera .
Ingredientes 
300 gramos de filetes de ternera a tiras
Media guindilla
1 cucharadita de sake
3 cucharaditas de jengibre fresco picado
2 cucharaditas de harina de maíz
4 cucharaditas de salsa de soja
Piel de naranja rallada
½ cucharadita de pimienta
1 cucharada de azúcar moreno
8 cucharadas de aceite de sésamo
Sal
Como hacer la ternera 
La ternera la cortamos en tiras finas y alargadas, hacemos una mezcla con el sake, el jengibre, la harina de maíz, un poco de salsa de soja y dos cucharadas de aceite de sésamo.
Marinamos la ternera con esta mezcla durante unos cuarenta minutos aproximadamente, freímos la carne en el wok. A continuación se añade la pimienta a la carne y en el wok tostamos las guindillas, agregamos la piel de naranja, el azúcar, la sal y el resto de salsa de soja.
Una vez mezclados todos los ingredientes añadir la carne, salteamos todo Pasar a una fuente y servir rápidamente.
Recordar que en mi restaurante casa lalo encontrareis muchas mas recetas Un saludo |
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