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Chef karlos · Cocinero Invitado

Ensalada de col china. Con rabanitos. Receta para 4 personas. En una ensaladera, echar la col junto con los rabanitos laminados,

Ingredientes :
1 col china mediana blanca, desmenuzada
3 zanahorias
3 nabos
hinojo
1/2 kg de tomates cherry
250 g de champiñón
250 g de rábanos
250 g de beicon
250 g de queso gruyere

Ingredientes Salsa:
2 dientes de ajo
zumo de 2 limones
sal
azúcar
pimienta

modo de preparacion
Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino.
Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo.
Salsa:
Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite. Añadir la sal, la pimienta y el azúcar. Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.

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Cocinero Invitado · Publicado: Mon Mar 16, 2009 5:30 pm **Asunto**:

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