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Croquetas de atun receta cocina

 
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Chef Mensaje
Laura2
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Thu Jun 11, 2009 7:01 am    Asunto: Croquetas de atun receta cocina Responder citando

Receta de Croquetas de Atún ,Este plato es muy rápido y facil de preparar aunque contiene un alto valor energético.


Ingredientes Croquetas Ingredientes
2 latas de atún en aceite de170 gramos.)
3 echalotes
2 dientes de ajo
2 cudas. de alcaparras
3 huevos
500 gramos. de pan rallado
¼ de ramito de perejil
50 gramos. de queso parmesano
4 gotas de tabasco
2 curadtas. de sal
½ cucharadita. de pimienta


Moso hacer Croquetas de atún Preparación Como preparar receta

Abre la lata de atún y escurre el exceso de aceite. Pon la carne en un bowl y reserva.
2- En una sartén con manteca a fuego bajo, rehoga apenas los echalotes y el ajo picados; sobre el final incorpora las alcaparras. Agrega el atún y mezcla constantemente a fin de que se integren los ingredientes. Retira y lleva la mezcla a un bowl.
3- Agrega el queso parmesano, el perejil picado, 2 cdas. de pan rallado, sal, pimienta y un par de gotas de tabasco. Haz las croquetas utilizando tus manos, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con aceite hasta que queden doradas. Retira y sirve.

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