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Nutella Casera receta ingredientes Modo Preparar

 
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Chef Mensaje
Rosana
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Wed Jun 17, 2009 6:36 am    Asunto: Nutella Casera receta ingredientes Modo Preparar Responder citando

Nutella Ferrero empresa agroalimentaria italiana creada en 1946. Esta crema de avellana y chocolate Nutella es una exquisita combinación de avellanas, leche y cacao, que da como resultado una crema de sabor incomparable

Nutella Casera


Ingredientes Originales: Nutella Casera
100gr de chocolate negro nestlé postres
100 gr de avellanas 40 gramos
100 gr de azúcar
20 gr de mantequilla
50 gr de leche
Modo hacer Preparación :
Picar muy bien las avellanas (hasta hacerlas polvillo, yo no las piqué mucho y quedaban trocitines... está muy rica, pero a lo mejor a los niños no les resulta atractivo encontrarlas
Triturar el chocolate y finalmente mezclar todos los ingredientes 2minutos y medio 80º velocidad 6.

Ingredientes Modificados
75 gr de chocolate negro
25 gr de chocolate negro 99% cacao de Lindt.
100 gr de avellanas
100 gr de azúcar
20 gr de mantequilla
50 gr de leche

Preparación solo chocolate negro
Yo he usado los pocos conocimientos que aprendí de pastelería viendo mi padre trabajar.

Primero se pica bien la avellana con el azúcar. Esto hace que al picarlo todo junto se consiga una mezcla más fina. Cuanto más se pique más cerca se estará de la nutella comercial.

Una vez se tiene la mezcla, se calienta la leche en el microondas y se vierte caliente sobre la avellana y el azucar. Se bate hasta conseguir una pasta homogénea y se deja reposar.

Para fundir el chocolate usaremos el sistema del baño maría, para eso necesitaremos dos recipientes. Uno para depositar el chocolate y el otro de un tamaño superior para llenarlo de agua. Colocaremos el recipiente más pequeño con el chocolate sobre el mayor.
nutella valentino rossi

Es importante que el recipiente del chocolate nunca entre en contacto con el fuego directo o con el culo del recipiente del agua, ya que corremos el riesgo de quemar el chocolate.

Una vez desecho el chocolate, añadimos la mantequilla y removemos hasta que quede bien disuelta. Volcamos la mezcla del chocolate sobre el preparado de avellana, azúcar y leche. Batimos hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados. Finalmente bastará con introducirlos en un recipiente.

Con Nutella Desayuna Positivo. Valentino Rossi desayuna Nutella. Consejos para un buen desayuno. Anuncio y cómo se hizo de Valentino y Nutella
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