Recetas del mundo

Albert Adriá · Cocinero Invitado

La cocina catalana se vio ayer nuevamente reconocida, en esta ocasión gracias a los premios que anualmente concede la Academia Internacional de Gastronomía. chef cocina

Y es que esta entidad, con sede en Francia y formada por 30 países, premió a tres importantes figuras catalanas relacionadas con el sector: Juli Soler, quien recibió el premio al ‘mejor director de sala’ por su trabajo en el restaurante El Bulli; Ingredientes

Albert Adrià –en la imagen- como ‘mejor chef del futuro’; y el periodista y crítico gastronómico Pau Arenós, que recibió la distinción ‘Excelencia Gastronómica’. En la imagen vemos a Albert Adriá, hermano de Ferran Adrià, con quien ha trabajado hasta hace bien poco en las cocinas de El Bulli. Como preparar receta

Albert Adriá Creativo, innovador y revolucionario, pero siempre teniendo como punto de referencia la imprescindible sencillez. Es posible que le venga de familia, ya que su hermano Ferrán está considerado como uno de los mejores ‘chefs’ del mundo.

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