Elena28
Cocinero Invitado
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 Publicado: Tue Sep 19, 2006 4:26 pm Asunto: Papas con aderezo de queso |
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Papas con aderezo de queso
Ingredientes para 4 porciones: 
8 papas, lavadas con un cepillo.
Aderezo:
¾ tazas (180 g) de ricotta (requesón), descremada.
4 cucharadas de algún queso fuerte, descremado,
2 cucharadas de cebollín (cebolla de verdeo) fresco, picado,
Pimienta negra recién molida.
Método: 1.Cueza las papas en agua, al vapor o en microondas, hasta que estén suaves.
Para el relleno, mezcle en un recipiente la ricotta, el queso fuerte, el cebollín y la pimienta negra, al gusto.
Haga un corte en forma de cruz en la parte superior de las papas y presiónelas ligeramente para que se abran. Reparta el relleno entre las papas y póngalas 4-5 minutos en la parrilla caliente, hasta que se derrita el queso. |
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