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Receta de Galletas Muy Buenas

 
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Chef Mensaje
Recetas de la abuela



Registrado: 03 Jul 2007
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Pais de cocina: el mundo

MensajePublicado: Tue Jul 03, 2007 4:22 pm    Asunto: Receta de Galletas Muy Buenas Responder citando

350 Grms. de Queso Crema Philadelphia
500 Grms. de Harina

Ingredientes para el Relleno Ingredientes

3 Tazas de Piña natural picada en trozos
1 Raja de Canela
4 Cucharadas de Maicena
400 Grms. de Azúcar
1 Huevo



Se vacea la harina sobre la mesa y se hace un centro, en el se pone el queso crema, la margarina, se amasa y una vez hecha la pasta se refrigera 2 horas minimo.

Después se extiende la pasta y se cortan rueditas, se rellenan y se cierran presionando en las orillas con un tenedor, se barnizan con el huevo y se acomodan en una charola previamente engrasada. Se ponen a hornear a 170º

Preparación del Relleno Fuego lento

Se pone a cocer la piña con el azúcar y la canela, una vez cocida y sin retirar del fuego se agrega la maicena diluida en agua y se mezcla bien, Cuando toma consistencia a mermelada se retira del fuego y se deja enfriar.
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