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Espagueti carbonara Autenticos Platos Italianos

 
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cocina italiana
Cocinero Invitado






MensajePublicado: Wed Nov 28, 2007 12:16 pm    Asunto: Espagueti carbonara Autenticos Platos Italianos Responder citando

Receta Espagueti carbonara
Ingredientes Para 4 personas Ingredientes
1/2 kg de espagueti
1 clara de huevo
7 yemas
1 copa nata sin montar
Pimienta negra
7-8 lonchas de tocineta
Queso parmesano.
Modo preparacion receta de cocina
Cortar la tocineta en trocitos y freirla en la sartén. En un bol pequeño mezclar la clara y las yemas de huevo. Luego mezclar la nata y la pimienta. Cuando esté listo, tendrá un color amarillo pálido. Cocer los espagueti en agua hirviendo y echar sal. Para entonces la tocineta estará hecha, si hay mucha grasa, tirar la mitad y apagar el fuego de la tocineta. Cuando la pasta esté cocida, eliminar el agua y echar los espagueti a la sartén, sobre de la tocineta. Revolver la pasta y la tocineta a medio fuego. Echar la salsa de nata y huevos y mezclarla bien. Seguir calentando hasta que el huevo se cocine un poco. Servirlo caliente con queso parmesano.

Recipe receta espagetis Cocina tradicional italiana con productos de temporada. Pastas, carnes y ensaladas
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