Recetas del mundo

[Sopa de ajo blanco]

Ingredientes:
• 06 cucharadas de mantequilla.
• 04 tazas de la parte blanca y algo de lo verde de ajo porro, corta en ruedas muy finas.
• 08 tazas de consomé de carne.
• 02 cucharaditas de sal.
• ¼ de cucharaditas de pimienta blanca molida.
• ½ taza de crema de leche.
Modo preparar

Método: en una olla se pone la mantequilla a derretir, se agrega el ajo porro y se sofríe hasta marchitar, unos 7 minutos. Se agrega el consomé, se lleva a un hervor, se pone a fuego suave, se agregan la sal y la pimienta y se hierva por 10 minutos más. Se agrega la crema de leche, si se requiere, se revuelve y a fuego bajo se cocina 1 o 2 minutos y se retira del fuego.

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