Receta de rosca de reyes

Esta receta no requiere de ningún otro líquido, ni agua ni leche. ... importante y el también el que suele acobardar a quien hace su primera Receta Rosca de Reyes

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Receta de rosca de reyes
  • Previamente se habrá metido dentro de la masa de cada rosca un muñequito

    Ingredientes para pie receta levadura

    60 gramos de levadura fresca

    500 mililitros de leche o agua tibia

    1 kilo de harina.

    Ingredientes para la masa:

    600 gramos de azúcar granulada.

    14 piezas de huevo.

    15 gramos de sal yodatada.

    2 kilos de harina.

    1 kilo de mantequilla.

    Rayadura de naranja al gusto o canela molida.

    Frutas como higo y acitrón al gusto.

    6 muñequitos dependiendo del tamaño de la rosca

    5 huevos.

    Preparación:

    Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el azúcar y cuando ya está cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, también la harina y por último se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.

    Luego se saca de la batidora y se deja reposar durante dos horas. Se forma la rosca en una charola, por la parte de abajo se colocan los muñequitos de plástico al gusto. Se adorna con acitrón y frutas cristalizadas al gusto.

    Se barniza con huevo y si se desea, puede espolvorearla con azúcar. Se hornea a 180 grados centígrados, durante 15 ó 20

    Aparte de esta receta española, el roscón es muy popular en muchos países de América Latina. En Argentina se hace una Rosca de Reyes es muy rica excelente

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  • Opiniones de usuarios: 4
  • Fecha de Publicacion
  • Nov 19, 2007
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