Albondigas con salsa de tomate :: recipe - Recetas faciles
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Albondigas con salsa de tomate

Receta de Albóndigas Fritas en Salsa de Tomate arroz. Receta, recetas, Verduras.


Albondigas con salsa de tomate

Ingredientes para hacer deliciosas comidas todos los días, de una forma fácil y sencilla. Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas
Carne picada 1 k 
Ajo 1 diente 
Perejil picado 1 cda 
Pan rallado 3 cdas 
Huevos 2 
Sal y pimienta 
Aceite c/n 
Salsa
Cebollas 1 
Pimiento rojo 1 
Ajo 1 diente 
Zanahoria 1 
Aceite de oliva 2 cdas 
Manteca 1 cda 
Hojas de laurel 
Puré de tomates 1 lata 
Vino blanco 2 cdas 
Azúcar 1 pizca 
Sal y pimienta 
Orégano 
Pimentón dulce 1 cdita 
Arroz pilaf
Agua caliente 500 cc 
Manteca 1 cda 
Caldo de verduras 1 Cubo 
Tomillo 1 rama 
Arroz de drano doble 250 g 
Sal y pimienta 
Procedimiento
Albóndigas
Mezclar la carne con el ajo, el perejil picado, el pan rallado, los huevos, sal y pimienta. Armar las albóndigas.Pasar por pan rallado y freír. Retirar y reservar.

Salsa
En un recipiente amplio y apto para microondas poner la cebolla picada, el pimiento rojo picado, el ajo picado y la zanahoria rallada bien fina, verter un hilo de aceite y manteca. Tapar y cocinar 8 minutos al 100% de potencia, remover a mitad de cocción.Incorporar el laurel, el puré de tomates, el vino, el azúcar y los condimentos, cocinar tapado de 6 a 8 minutos al 100% de potencia. Agregar las albóndigas y cocinar 2 al 80 % de potencia.

Arroz pilaf
Calentar el agua 2 minutos al 100 % de potencia. Agregar la manteca, el cubo de caldo, la rama de tomillo y el arroz lavado. Tapar y cocinar 8 minutos al 100 % de potencia. Dejar reposar de 5 a 6 minutos, salpimentar y servir con las albóndigas.

Llevar a hervir hasta que se deshagan los tomates (como una salsa). Sazonar. Colocar las albóndigas y terminar de cocinarlas en la salsa de tomate a fuego

 

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Comentarios: 0
Receta enviada el : Oct 8, 2008

 
 
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