Calabacin relleno de langostino

Ingredientes:
2 calabacines
250 gramos de langostinos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 aguacates
1 tomate
1 zanahoria
1 huevo
Vino de oporto
Harina de maíz
Harina
1/2 litro de agua
Mostaza
Vinagre
Aceite de oliva
Sal al gusto
Modo de preparación:

Comenzamos incorporando en una cacerola aceite, en cuanto este bien caliente le añadimos el pimiento rojo y verde picado,  en cuanto veamos que este pochado le añadimos los langostinos, seguidamente le incorporamos la sal al gusto, el vino, revolvemos todo, luego le añadimos el agua, aparte en un plato le añadimos agua y la harina de maíz luego revolvemos, en cuanto este bien revuelta lo añadimos a la cacerola, volvemos a revolver, lo dejamos reposar 8 ó 10 minutos, mientras se va haciendo vamos cortando los calabacines en rodajas, cogemos dos rodajas y los juntamos en una punta, vamos dando primero por una tira y luego otra hací hasta que
quede como una caja o ravioles, cortamos la parte sobrante, luego cogemos un bol y le añadimos hielo, harina de trigo, la clara de huevo, revolvemos e incorporamos los ravioles, los sacamos y los pasamos a una sartén con aceite caliente, lo dejamos que se doren, en cuanto este los sacamos y listo.