Arroz con Lentejas

Gracias a david : El arroz con lentejas es un plato estrictamente vegetariano, sin grasas saturadas ni colesterol, y que sin embargo aporta al organismo la misma calidad de frutas y verduras

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Arroz con Lentejas
  • ARROZ CON LENTEJAS

    INGREDIENTES:

    2 Tasas de arroz (converted rice preferiblemente)
    1 tasa de lentejas.
    sal
    Remojar en agua por 3 horas. Despu=E9s cocinar el arroz junto con las
    lentejas y con sal hasta que se ablanden. Luego escurr=E1los los dos =
    y
    dejarlo aparte.

    1 cda de aceite
    1 cdta. de semilla de mostaza
    1/2 cdta. de comino
    1 papa picada
    1 zanahoria picada
    3 cdas de mantequilla
    1 cebolla picada
    1 tomate picado
    1 lata de pasta de tomate de 174 gramos
    1 cda de jengibre y ajo molidos, es decir en pasta
    1/2 cda de chiles verdes frescos molidos, es decir en pasta (al gusto)
    sal al gusto
    pizca de turmeric powder (polvo de c=FArcuma)
    1 cda. de coriander powder (polvo de semilla de cilantro)
    1/2 cdta. de garam masala powder.
    1 cda. de recao verde (perejil, culantro y cebollina) molido, es deci r
    en pasta.



    MODO DE PREPARACIÓN:

    En una cucharada de aceite eche semilla de moztaza y tapelo, dentro de
    unos minutos la semilla de mostaza empezar=E1 a farfullar, luego que
    termine de farfullar echele comino, papa, zanahoria, mantequilla y
    sofr=EDa hasta que queden suaves los vegetales, luego echele cebolla,
    tomates, la pasta de tomate, jengibre, ajo, chiles verdes, sal,
    turmeric powder, coriander powder, garam masala powder, y recao verde.
    y dejelo tapado= por 5 minutos. Luego en este sofrito echele
    el arroz y las lentejas que hemos ya cocido y escurridos. Mezcle
    todo bien. Baje la llama o el fuego a temperatura bien bajita,
    y deje que se termine de secar por unos

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  • Fecha de Publicacion
  • Nov 2, 2007
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