Leche frita con manzana

Ingredientes:

1/2 litro de leche
Miel
Azúcar
Maicena
Harina de repostería
Mantequilla
Vainilla natural
1 huevo
1 manzana
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
Zumo de limón
Ron
Agua
Aceite de oliva

Modo de preparación:

Comenzamos incorporando el azúcar en un caldero, la miel y el agua, lo dejamos al fuego unos 20 minutos, ponemos la leche en otro caldero y la dejamos hasta que este a punto de hervir, en un palto hondo le añadimos el azúcar, la harina, en cuanto este la leche le añadimos la mantequilla, la vainilla y la ralladura de limón y la naranja, lo dejamos que se sigua calentando, le añadimos el huevo al plato hondo ya usado lo revolvemos todo, luego le echamos el limón y volvemos a  revolver, en cuanto este se lo añadimos la leche del caldero lo revolvemos durante unos 5 minutos, en cuanto allá transcurrido ese tiempo lo pasamos a un recipiente, lo dejamos a temperatura ambiente unos 5 minutos y luego lo pasamos a la nevera una hora, pelamos la manzana y la cortamos en trozos al gusto, incorporamos la mantequilla a una sartén y la dejamos que se derrita, en cuanto este le añadimos la manzana troceada, la dejamos unos minutos, seguidamente pasamos la miel a la thermomiz o a un vaso y hacemos un polvo, por último lo pasamos al plato y listo.