Gofio escaldado

Ingredientes:

4 cucharadas de gofio
4 cucharadas de caldo de pescado

Como preparar gofio escaldado casero:

Lo primero que vamos hacer es coger un poco de caldo o potaje de lo que estemos preparando, queda mucho mejor con caldo de pescado y no importa si no lo colamos. En cuanto el caldo esté hecho y caliente lo pasamos a un bol grande junto con las cucharadas de gofio, lo vamos mezclando poco a poco y bien para que no quede grumos, en cuanto quede bien integrado los dos ingredientes lo dejamos reposar unos 10 minutos y listo para comer. Lo podemos decorar con trozos de cebolla roja, perejil, etc.