Cous cous de cordero

Gracias a Alberto de Cadiz receta de cous cous de cordero con garbanzos y verduras preparado en una olla express

Anuncios


Cous cous de cordero
  • Ingredientes para 5 personas:

    Cordero en trozos
    2 cebolla
    1 pimiento verde
    3 zanahoria
    1/2 calabacín
    1/2 calabaza
    2 tomates
    5 dientes de ajo
    Garbanzos cocidos
    Cous cous al gusto
    Pasas
    Caldo
    Canela
    Azafrán
    Cayena
    Aceite
    Pimienta al gusto
    Sal al gusto
    Nuez moscada al gusto

    Como preparar el cous cous casero:

    En primer lugar vamos a incorporar un chorro de aceite en la olla express, una vez este caliente le incorporamos la carne de cordero y sal al gusto, revolvemos y en cuanto la carne esté blanquita le incorporamos las zanahorias, el pimiento verde y la cebolla bien picadas y lavadas, salpimentamos y añadimos los ajos en juliana, el tomate triturado, el caldo, cerramos la tapa y lo dejamos hacer 20 minutos a fuego medio, tras pasar el tiempo retiramos un poco de caldo y le incorporamos los garbanzos, el calabacín y la calabaza en trozos pequeños, las pasas junto con el azafrán, la cayena, la canela y la nuez moscada al gusto, salpimentamos al gusto y lo dejamos hacer un poco más, hasta que la calabaza esté blanda, una vez hecho pasamos a un cardero el caldo separado anteriormente que nos servirá para preparar el cous cous, una vez comience a hervir le incorporamos el cous cous, dejamos que absorbe todo el agua y una ves lo aya hecho lo incorporamos a los platos con un poco de la carne de ternera.

  • Categoria:
  • Opiniones de usuarios: 0
  • Fecha de Publicacion
  • Oct 18, 2012
  • Vota por la Mejor , Gracias.
  • Anuncios



    Que te parece esta Comida ?