Conejo en adobo

Gracias a Jesica de Gran Canarias receta de conejo en adobo tipico de canarias una receta facil de hacer

Anuncios


Conejo en adobo
  • Ingredientes conejo adobo:

    1 conejo
    Aceite
    Vino
    Cebolla
    2 dientes de ajo
    Tomillo
    Zumo de limon
    3 clavos de especia
    Pimenta al gusto
    Sal al gusto

    Como preparar conejos en adobo:

    Comenzamos limpiando el conejo, lo lavamos en agua con un poco de vinagre y lo colgamos en un lugar fresco y aireado durante 1 dia hasta que se seque bien, una vez este seco lo troceamos y lo ponemos en adobo en una cazuela de barro con aceite, la cebolla picada, los dientes de ajos pelados, el laurel, el tomillo, las especies y el zumo de limon, lo dejamos con el adobo entre 1 y 2 dias le vamos dando vuelta de vez en cuando, en cuanto el conejo ya este adobado lo retiramos de la cazuela, le quitamos la hierba y ponemos el aceite del adobo a calentar, sofreimos el conejo hasta que coja color y en otra sarten y con otro aceite sofreimos la cebolla y el ajo, en cuanto la cebolla, el ajo y el conejo esten dorados lo juntamos en una cazuela, le ponemos el vino, las hierbas y cocemos el conejo a fuego lento (con la cazuela tapada), una vez este tierno lo retiramos de la cazuela y lo colocamos en tarros de cristal con cierre hermetico, lo bañamos con la salsa y lo ponemos 20 minutos en la olla a presion.

  • Categoria:
  • Opiniones de usuarios: 0
  • Fecha de Publicacion
  • Feb 6, 2012
  • Vota por la Mejor , Gracias.
  • Anuncios



    Que te parece esta Comida ?