XML syndication
Buscador
Menu principal
  Home
Chinas
 Dietas
 
Foros recetas

 
 

Noquis con salsa cuatro quesos

Nota el queso blanco se puede reemplazar por crema de leche, ricotta o petit suisse. Recetas de Ñoquis con salsa cuatro quesos Secar. Para hacer la salsa .Aprender a Comer - La nefasta comida chatarra


Noquis con salsa cuatro quesos
Ñoquis con salsa cuatro quesos
INGREDIENTES
Masa:
· 1 kg de patatas harinosas
· 300gr de harina
· 1 huevo,nuez moscada y sal.
Para la salsa (*):
· 30gr.queso azulRoquefort,Cabrales
· 30gr.de Gruyere o Enmental.
· 30gr.de mozarella.
· 30gr.de un manchego semi.
· 200cc.de crema de leche.
· 1 cuch.de mantequilla.
PREPARACIÓN:
Hervir las patatas.Pelar y reducir a puré.Sobre una superficie de trabajo enharinada poner el puré.Mezclar con la sal y la nuez
moscada.Añadir el huevo y la harina en forma de lluvia.Trabajar hasta conseguir una masa blanda que no se pegue a los dedos.
Hacer con la masa unas tiras largas del grosor del dedo pulgar y cortar en pedazos de 2,5cm.Enharinarlos.Coger estos pequeños cilindros entre los dedos y pasar las puas del tenedor para que queden ligeramente marcadas,apretando,a la vez,ligeramente con el pulgar.
Cocerlos en agua hirviendo con una pizca de sal y un chorrito de aceite.retirar con espumadera cuandofloten.Secar
Para hacer la salsa: calentar la mantequilla y la crema de leche en una sarten y rallar por encima los 4 quesos. Remover con una
espatula hasta que se funda todo.
Añadir por encima de los Ñoquis.Servir de inmediato.
Los italianos suelen hacerla con: gorgonzola, fontina, mascarpone y
parmesano
Te gustado esta Noticia ? Diselo a Google +1 Gracias

Categoria Articulo:
Visitas receta: 50
Opiniones: 0
Receta enviada el : Jun 28, 2008

Ultimas noticias  
 
Cual es tu opinion sobre "Noquis con salsa cuatro quesos" ?
Rating
Te a gustado la receta ? deja un comentario para su autor
Comentarios
Tu nombre :
Tu email :
Agregar comentario:
 
 
. Calendarios 
. Calculadoras
Utilidades online
 
Ocio

Bienvenido a nuestras recetas fáciles de hacer. ¡Conquista la cocina con platillos deliciosos! @ Copyright 2023 2023 Online gratis

Terminos y Condiciones de uso  Cookies - Contacto