Pollo Vesubio

Pollo Vesubio Servir con el juguillo y las patatas, ... Dar la vuelta al pollo y espolvorear con el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta

Pollo Vesubio

INGREDIENTES: Para 4 personas · 2 patatas grandes · 2 cucharadas de aceite de oliva · 5 dientes de ajo enteros · 1 pollo pequeño en trozos (con piel y huesos) · 1 cucharada de orégano seco (hay que hacerlo polvo entre las manos para desmenuzar las hojas) ½ cucharada de ajo en polvo · 1 vaso (de agua) de vino blanco seco · Sal PREPARACIÓN: Pelar las patatas y cortarlas en cuatro, y luego cada cuarto por la mitad de manera que queden cuñas grandes. En un recipiente que luego pueda ir al horno, dorar los dientes de ajo a fuego medio, 4-5 minutos, hasta que cojan color. Retirar el ajo y reservar. Añadir los trozos de patata y hacer cosa de un cuarto de hora, hasta la que las patatas se doren, removiendo a menudo con cuidado. Reservar las patatas sobre papel absorbente. Añadir el pollo al aceite con la piel para abajo. Dorar unos diez minutos a fuego no muy vivo. Dar la vuelta al pollo y espolvorear con el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta. Añadir el vino poco a poco. Volver a colocar las patatas y los ajos. Meter el recipiente en el horno y dejar hacer una media hora, hasta que el pollo esté hecho. Los últimos diez minutos regar con sus propios jugos. Servir con el juguillo. Y las patatas, claro.
Categoria:	Recetas Italiana
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Comentarios:	1
Receta enviada el :	Jun 28, 2008

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Comentarios

Lo voy hacer despues te cuento. Gracias por la idea.

viky posted on Nov 14, 2008

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