Ceviche camarones

Ingredientes :

1/2 kg. de camaron
2 jitomates cortados en cuadritos
1/2 cebolla ( mediana) cortada en cuadritos
8 ramas de cilantro picadas
2 pepinos cortados en cuadritos
salsa de soya o sal.
jugo de limones al gusto

Modo preparacion
Se cuecen los camarones pelados durante 5 minutos con un trozo de cebolla. Se sacan y se dejan enfriar. Se cortan en trocitos y se les agrega el limon. Luego se pican las verduras y se van agregando a los camaron que se estan macerando en el jugo de limon. En primer lugar la cebolla para matarle su sabor fuerte con el limon; luego lo demas. Al final se sazona con salsa de soya al gusto o con sal.