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PARA 4 PERSONAS
1 KL DE CABRITO BIEN TIERNO
1 CEBOLLA PICADA EN CUADRADITOS BIEN FINOS
1 TOMATE PELADO SIN PEPAS EN CUADRADITOS
1 TZ. DE CHICHA DE JORA
CULANTRO PICADO ,1 AJI AMATILLO ENTERO,ACEITE CANTIDAD NECESARIA-ACOMPAÑAMIENTO
YUCAS SANCOCHADAS Y ARROZ BIEN GRANEADITO
PREPARACION
SI QUIERES ALGO BIEN RICO TODO TIENE SUS PASOS EÑ MIO ES ESTE :1- MACERA EL CABRITO CON LA CHICHA JORA EL AJI PICADO EN TIRAS Y ,EL CULANTRO PICADO BIEN CHIQUITO ESO LE DARA UN GUSTO .
2- FREIR EN EL ACEITE LAS CEBOLLA NO DORAR MUCHO ,LUEGO INCORPORAR EL TOMATE PICADO MOVER BIEN IBA VEZ DORADO ESTO SE INCORPORA EL CABRITO PRESA POR PREASA Y DEJAR DORAR UN POCO .
3- LUEGO CONDIMENTAR AL GUSTO Y ECHAR TODO EL JUGO DEL MACERADO,TAPAR Y DEJAR COCINAR.4- SERVIR ACOMPAÑADO CON YUCA BLANCA, ARROZ Y UNA ZARZITA DE CEBOLLA(PICAR 1 CEBOLLA ALA JULIANA LAVAR CON UN POCO DE SAL PARA QUE NO AMARGUE Y LE ECHAS UN LIMON SAL Y PIMIENTA Y UNAS TIRAS DE AFI AMILLO COMO DECORACION )
ESTE PLATO ES DE MI QUERIDO PERU DEL NORTE Y ES MO PLATO FAVORITO DESPUES DEL CEVICHE,,,,,,,,,,ESPERO QUE LES GUSTE
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Opiniones de usuarios: 1 -
Fecha de Publicacion Jul 28, 2009 Vota por la Mejor , Gracias. Anuncios
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