Ensalada de atun jardinera

Receta atún y verduras ensalada de jardinera comida oriental sana, sino también para Hacer régimen Y bajar de peso

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Ensalada de atun jardinera
  • Dificultad : ensalada facil verano 
    Tiempo total: 52 min. 
    Tiempo de preparación: 27 min. 
    Tiempo de cocción: 25 min. 

    Total de Equipos nutricional Ingredientes Calorías: 2705 kcal 

    Calorías: 338 kcal por persona 
    Grasa: 9 gramos por persona 
    Proteínas: 32 g por persona 
    Hidratos de carbono: 30 g por persona 
    Utencilios de cocina 
    Fregadero o cuenco 
    Agua 
    Pañuelo de papel 
    Mezclador pequeño robot 
    Wok y la tapa 
    Cuchara de madera 
    Ramekins 
    Lanzador 
    Cacerola (grande) 
    Colador 
    Medidas, conversiones y equivalencias 

    Ingredientes para: 8 personas 

    Para ensalada jardinera
    45 g de mantequilla reducida en grasa 
    11 g de jengibre 
    130 g de chalotes La chalote es una pequeña cebolla pero con "dientes" como los ajos
    1 kg de atún fresco 
    2 g de sal 
    0,5 g de pimienta fresca molida 
    1 g de comino 
    300 g de puerro 
    320 g de tomates 
    200 g de pimienta 
    300 g de patatas 
    500 g de camote 
    280 g de agua 
    Decoración 
    3,5 g de perejil



    Modo Preparación ensalada atun jardinera

    1 Pelar los chalotes, cortados a rodajas. Pelar las patatas dulces, lavar con agua corriente. 
    2 Cortar en 2 partes de batatas, cortadas en cubos, reservar en un cuenco lleno de agua. Empuje la cola de la pimienta abierto, eliminar las partes blancas. 
    3 Lavar los pimientos con agua corriente, cortada en tiras. Lavar los tomates en agua corriente, quitar el tallo, cortado en trozos. Ordenar, lavar el perejil. 
    4 Esponja perejil. Pelar las patatas, lavar con agua corriente, cortada en cubos, reservar en un cuenco lleno de agua. 
    5 Pelar el jengibre, cortado en tiras, en un pequeño robot batidora, Quitar las hojas dañadas de los puerros, las grandes hojas verdes, la raíz. 
    6 Cortar el puerro a lo largo del centro, enjuague con agua corriente, cortada a rodajas. En el wok, añadir la mantequilla, el jengibre. 
    7 En el wok, añadir el chalote. Cocine a fuego medio hasta que chalotes colorear. Color, añadir el atún, la sal y la pimienta. Mezclar. 
    8 En el wok, añadir comino, puerros, tomates, pimientos. Mezclar. 
    9 En el wok, añadir las patatas, batatas, el agua. Mezclar. Cubrir el wok, cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. 
    10 Comprobar la cocción introduciendo hortalizas el punto de un cuchillo. Debe penetrar fácilmente. Espolvorear con perejil. Servir bien caliente. 


    es importante para limpiar y preparar todas las verduras antes de cocinar ,Este plato se puede mantener durante 3 días en la nevera. 

    Pueden ser reutilizados en un gratinadas, sopa, una tarta, una ensalada, quiche, etc. 


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  • Categoria:
  • Opiniones de usuarios: 0
  • Fecha de Publicacion
  • Jul 29, 2009
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