Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

450 garbanzos
200 gramos de queso
1 cebolla y 1/2
1 lechuga
Limon
Perejil
Aceite
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Como preparar una ensalada de garbanzos:

Comenzamos hirvieno los garbanzos, una vez este hervido lo mezclamos con el queso en daditos y la cebolla en julianas, a parte ponemos en un bol el zumo de limon, la pimienta, la sal al gusto y el perejil picado, vamos incorporando el aceite poco a poco y vamos revolviendo a la vez, lo ponemos en una sitio fresco, tras pasar un par de horas le ponemos en el fondo de una ensaladera las lechugas en julianas con los garbanzos lo mezclamos y listo.