Robalo con Langostinos

300 gm Robalo Fileteado.
250 gm Langostinos.
1 Zanahoria mediana.
1 Cebolla
4 Aji Dulce.
1/2 Pimenton
1 Limón
50 gm Mantequilla.
Aceite de Oliva.
Sal, Pimienta y Jengibre Molido.
PREPARACIÓN: Picar los vegetales en cuadros pequeños. Luego en un sarten grande bien caliente, derretir la mantequilla, incorporar la zanahoria y dejar sofreir por 10 minutos aprox, incorpore la cebolla, el pimentón y los ajies, agregar un chorrito de aceite de oliva, mezclar y cocinar por 05 minutos. hasta observar una brillantes especial en los vegetales. Incorpore los Langostinos y el Robalo sasonados previamente con la sal, pimienta y zumo de limón, cubralos con los vegetales ya sofritos, deje cocinar por 20 minutos aprox., revolver hasta que el pescado se funda con los vegetales. 
Sugiero acompañar con pure de papas o arroz blanco. 
Rinde 4 porciones aproximadamente.