ESPARRAGOS GRATINADOS

INGREDIENTES:
1 BOTE DE ESPÁRRAGOS
CALDO DE LOS ESPÁRRAGOS
JAMÓN YORK(1 0 2 LONCHAS)
1 BOTE DE CHAMPIÑÓN LÁMINADO
ACEITE , CEBOLLA Y SAL
UNA CUCHARADA DE HARINA NO MUY LLENA
UN HUEVO PARA REBOZAR

PREPARACIÓN:

PONEMOS LOS ESPÁRRAGOS A ESCURRIR , LOS SECAMOS CON PAPEL ABSORBENTE , LOS PASAMOS POR HARINA Y HUEVOS Y SE FRIEN, EN EL MISMO ACEITE FREIMOS LA CEBOLLA, AÑADIMOS EL JAMON DE YORK Y LOS CHAMPIÑONES, UNA VEZ BIEN FRITO TODO LE AÑADIREMOS LA HARINA Y EL CALDO DE LOS ESPÁRRAGOS PARA HACER COMO UNA BECHAMEL . TODO ESTO UNA VEZ TERMINADO LO AÑADIMOS A LOS ESPÁRRAGOS Y LOS METEMOS CON UN POCO DE QUESO RALLADO A GRATINAR AL HORNO, Y LISTO PARA SABOREAR. ES FÁCIL , SABROSA Y LLENA UN MONTÓN.