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Estofado de la abuela

Receta estofado de la abuela de carne guiso de nuestra madre no es sencillo de preparar pero se puede hacer paso paso esta receta estofado


Estofado de la abuela

Ingredientes Estofado:

Para 8 personas: 1 ½ kg de carne de ternera, 
100 gramos tocino
1 taza de vino tinto (250 ml) 
1 / 2 taza de caldo, 
4 cucharadas de crema, 
1 cucharada de harina, 
25 gr mantequilla,
2 clavos de olor, 
1 cucharadita de granos de pimienta blanca,
1 cucharadita de ají = Pimienta picantes
una pizca de jengibre en polvo,
canela, 
sal y pimienta.


Como hacer guiso de ternera Preparación:

Ponga el tocino en una sartén con mantequilla. La carne se sazona con sal y pimienta y dorar en sartén . 

Añadir todas las especias. Vierta el vino y el caldo y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Retire la carne y dejar espesar la salsa añadiendo la harina y la crema. Corte la carne en rebanadas, incorpóre la salsa y al fuego todo junto durante unos minutos antes de servir.

 

 

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Categoria Articulo:
Visitas receta: 94
Opiniones: 0
Receta enviada el : Aug 9, 2010

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