Gazpacho Manchego

Gazpacho manchego no tiene nada que ver con el gazpacho andaluz, pero es muy rica la receta

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Gazpacho Manchego
  • Ingredientes para receta gazpacho Manchego 6 personas
    1 diente de ajo pequeño.
    Sal,vinagre, aceite,pan y agua.
    Instrumentos de cocina.
    2 bols (preferiblemente de acero ) uno grande para 7l. y uno pequeño 1l.
    1 una batidora
    1 cacillo o cuchara sopera
    1 colador o un chino con su mano.
    1tabla de madera, cuchillo de sierra y puntilla.

    Preparacion receta: coge media barra de pan duro y rompela en el bol pequeño y le echas
    tres buenos chorros de vinagre ( no uses de Jerez en esta receta) dos
    cucharadas grandes de aceite, sal (un par de cucharaditas) y un cuarto de
    litro de agua.
    dejas que el pan se ablande.

    Troceas los tomates con el cuchillo de sierra o de cortar el pan. Cada
    tomate en cuatro. pela los pepinos con la puntilla quit´ándole los extremos
    que ya sabes que amargan y trocealos en cuatro tambien.Los pimientos
    tambien cortalos despues de limpiarle las semillas. La cebolla partela de
    la siguiente manera y veras que facil es de pelar: Cortas los dos extremos
    y haces un corte por la mitad y le quitas la piel junto con la primera
    capa. Troceala.

    Comida tipica

  • Categoria:
  • Opiniones de usuarios: 2
  • Fecha de Publicacion
  • Nov 10, 2007
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