Hamburguesas carne queso parmesano

Ingredientes para 10 hamburguesas: 

1 kg. de carne picada magra 
1 cebolla pequeña picada 
Sal, pimienta 
Jugo de ½ limón 
1 cucharada. de mostaza 
1 huevo 
50 gramos. de queso parmesano rallado 
1 ucharada. de romero 
1 diente de ajo 

Pan de hamburguesas a
Pan de hamburguesas con semillas de sésamo en cantidad necesaria 
1 feta de queso cremoso, 1 rodaja de tomate, 4 o 5 rodajitas de pepinillos en vinagre o pickles por cada hamburguesa 
Aderezos a elección: mayonesa, mostaza, kétchup, salsas picantes 


Preparacion hamburguesas

Colocar la carne en un bowl con 1 cebolla pequeña picada, sal, pimienta, el jugo de ½ limón y 1 cda. de mostaza. 

Agregar 1 huevo, 50 g. de queso parmesano rallado, 1 cda. de romero y 1 diente de ajo picado o prensado. Amasar hasta integrar todos los elementos. 

Armar las hamburguesas con ayuda de un molde especial y separadores, o bien con las manos, formando esferas y aplanándolas. Colocarlas en una fuente. 

Calentar una plancha o grill, engrasar y cocinar las hamburguesas dejando que se doren bien de un lado y se cocinen en su interior. Mientras tanto cortar los tomates, pepinillos y queso. Dar vuelta las hamburguesas y cubrir con las fetas de queso. Bajar el fuego. 


Mientras las hamburguesas terminan de cocinarse y el queso se derrite, cortar los panes y untar con los aderezos elegidos. Yo usé mostaza y mayonesa. Colocar en cada cara el tomate y los pepinillos respectivamente. Ubicar una hamburguesa con queso y cerrar los panes. 

Calentar 30’ en microondas en máxima potencia por cada hamburguesa, o dar un golpe de horno un par de minutos a todas las hamburguesas dispuestas en una fuente y servir 1 o 2 por porción. 


es un alimento procesado en forma de sándwich que consta de carne picada cocinada a la parrilla o frita



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