Tortilla japonesa dashimaki tamago

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Ingredientes: para 6 personas 1 cucharilla de vinagre por cada dos huevos Tamari al gusto. Como utensilio especial necesitaríamos una sarten rectangular, con fondo curvo, se llama tamagoyaki nabe, en una sarten normal se puede hacer, pero perderemos los extremos de la tortilla. Preparacion: tortilla dashimaki tamago Batir los huevos y tamari . Poner un poquito de aceite en la sarten muy poquito cuidado si no queda muy graciento, , cuando el aceite este caliente, echáis huevo batido en cantidad que cubra bien el fondo, cuando empieza a cuajar, sin revolver, empezais por un extremo y recogéis enrollado la tortilla, os tiene que quedar en forma de cilindro. Como este primer cilindro no será del grosor deseado, empezáis otra vez y cuando el huevo batido este casi cuajada, poneis en un extremo el rollo anterior y los enrolláis sobre el, asi hasta obtener el grosor deseado. Si disponemos de una esterilla de bambu, enrollaremos en la esterilla la tortilla y le pondremos un peso suave hasta que se enfrié. Comida tipica Japonesa
Categoria:	Recetas Huevos
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Receta enviada el :	Nov 12, 2007

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