Tortilla española

Como hacer una verdadera tortilla española.

Ingredientes

5 huevos
3 cucharadas de aceite
1 cebolla chica finamente picada
1 papa blanca mediana cortada en lajas
Sal al gusto

Modo de preparacion

En un tazón batimos los huevos con sal, calentamos en una sartén antiadherente el aceite y freímos la cebolla hasta que este transparente, evitando que se dore enseguida agregamos la papa hasta que este ligeramente cocida, vertimos los huevos y mezclamos rápidamente para integrar todo, debe quedar una superficie plana, reducimos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos cocer hasta que la orilla se desprenda con facilidad. Humedecemos un plato mas grande que la sartén lo colocamos sobre esta y volteamos de inmediato, la tortilla debe quedar en el plato enseguida la pasamos con cuidado nuevamente al sartén para que se cueza del otro lado, tapamos nuevamente la sartén y dejamos cocer al termino deseado y para servir repetimos los pasos anteriores para pasar al plato.Recetas Tortilla

si deseas puedes agregar, chorizo o jamón los cuales deberás picar finamente para que la tortilla se vea pareja.