Postres Típicos de Cocina de Jamaica: Parfait de piña y Curaçao
Dificultad: Fácil pero mucho tiempo
Tiempo: 6 horas
Personas: 8
Calorías: 350
Hoy propongo un exótico dulce y refinado, el parfait con piña y Curazao, una receta sencilla y deliciosa para disfrutar después de una comida ligera o de pescado o de un delicioso aperitivo con los amigos. Esta parfait con piña y Curaçao es típico de la cocina de Jamaica, es sencillo de preparar y estoy seguro de que les encantará también. La esponja se puede preparar en casa o comprarlo ya preparado, que está bien, pero el jarabe de piña, o, alternativamente, que cool. La receta es verano, pero básicamente por un parfait buena, no hay estaciones, ¿no?
Ingredientes Postre
Bizcocho: 400 g
Jarabe de piña: 500 gr
Azúcar: 300 gr
Crema de leche: 500 ml
Huevos: 1 entero y 3 yemas de huevo
Vainillina: 1 sobre
Almendras tostadas: 100 gr
Curaçao Licor: 3 cucharadas de
El azúcar en polvo
Receta y preparación
Aquí está la receta para hacer el parfait con piña y Curaçao.
1.Escurra la piña, corte en pedazos pequeños y colocar en un cuenco, añadir 50 gramos de azúcar y una cucharada de licor de piña Curazao en almíbar, luego cubrirlo en la piña en trozos pequeños y dejar marinar durante 30 minutos. Cortar el bizcocho en rebanadas de una pulgada de espesor y luego usarlos para cubrir un plato parfait, humedecer con un poco de jarabe de piña y Curazao que usted preparó.
2.Coloque azúcar, huevos y yemas de huevo en un bol y batir con batidora eléctrica por un hecho claro y espumoso, añadir la nata, la vainilla, escurrido de piña en trozos pequeños y unas cucharadas de jarabe. Vierta la crema en el molde y luego Corprate con otro bizcocho humedecido en jarabe, y luego verter el líquido que quedó.
3.Cubra la cacerola con papel aluminio y coloque el hielo suave crema en el congelador durante 5 horas. Cuando esté listo para servir a su vez, boca abajo en un plato y decorar con almendras picadas y el azúcar en polvo.
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Parfait de piña y Curaçao Jamaica