Alubias con chorizo

Ingredientes:

600 gramos de alubias
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gramos de tocino
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimenton dulce
1 hoja de laurel
200 gramos de chorizo
200 gramos de morcilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Como preparar unas alubias:

Comenzamos dejando las alubias toda la noche en remojo, luego picamos la cebolla y los ajos, luego en una cacerola le incorporamos un poco de aceite, el ajo, la cebolla, el tocino y revolvemos, una vez se dora le incorporamos la alubias, el laurel y salpimentamos, 1/2 litro de agua, lo dejamos que se coza 30 minutos mas o menos, una vez este cocida le retiramos la espuma y le añadimos el chorizo en rodajas y lo dejamos 15 minutos, luego le retiramos el laurel y miramos si necesita sal y lista.