Potaje de garbanzos

Receta de como hacer un potaje de garbanzos con espinacas y bacalao chorizo en olla express facil de preparar y cargado de vitaminas

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Potaje de garbanzos
  • Ingredientes:

    350 gramos de garbanzos
    250 gramos de bacalao
    250 gramos de espinacas
    1 cebolla
    1 zanahoria
    1 tomate
    1 huevo duro
    Perejil
    Aceite
    Laurel
    Sal al gusto

    Como preparar un potaje de garbanzos casero:

    En primer lugar cocemos los garbanzos en una cardero con agua hirviendo y la cebolla entera, en cuanto comience a hervir le añadimos la zanahoria en rodajas y el laurel, lo dejamos hacer hasta que pinchemos y estén blandos, en cuanto estén hecho lo escurrimos y reservamos el caldo por una parte y luego los garbanzos y la zanahoria, mientras reposan ponemos en una olla express un poco de aceite, la cebolla que habíamos cocido picada, el tomate cortado en trozos muy pequeños y lo dejamos que se dore la cebolla, en cuanto lo haga le añadimos las espinacas y el bacalao bien lavados y picados, lo mezclamos bien e incorporamos los garbanzos y la zanahoria, lo mezclamos un poco y le agregamos el caldo que habíamos reservado, 5 minutos antes de apagar agregamos el huevo duro picado, el perejil picado y los dientes de ajo picados, lo dejamos que se haga otros 7 minutos y listo para comer.

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  • Fecha de Publicacion
  • Jul 2, 2013
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