Potaje de lentejas y espinacas

Gracias a Laura Madrid : La combinación en el potaje lentejas y las espinacas, es un plato muy nutritivo, además de apetecible gracias al contraste de colores y sabores y muy facil de preparar

150 gramos de lentejas 1/2 cebolla 1/2 zanahoria 1 puerro grande 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 1 kilo de espinacas sal. colocamos las lentejas en una cazuela o cardero con agua fria cubriendolas con el doble de su volumen de agua, junto con la cebolla entera y pelada, la zanahoria pelada, el puerro lavado y entero, el pimiento verde limpio entero y sin pepitas y los dientes de ajo pelados y enteros dejamos que cueza sin tapar durante una hora Agregar las espinacas y rehogar todo unos minutos, retirar y condimentar con sal , pimienta y nuez moscada. sacamos las verduras de las lentejas y las pasamos por la batidora añadimos este pure de verduras de nuevo a la coccion de las lentejas por espacio de 30 minutos mas ponemos a punto de sal añadimos las espinacas limpias y troceadas y dejamos que den un hervor de 5 minutos cuando esten a punto de sal,añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y removemos las lentejas con cuidado servimos en ese momento
Categoria:	Recetas Legumbres
Visitas:	37
Comentarios:	0
Receta enviada el :	Nov 2, 2007

Rating

Te a gustado la receta ? deja un comentario para su autor

Rating: 0.00/10 (0 Top Votos recipes)

Comentarios

Cuentas de usuarios

Todo Recetas
Chinas
Dietas
Foros recetas