Tapado

Gracias a Mirna Pineda receta Tapado

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Tapado
  • Ingredientes para hacer topado:
    ! Kilo Carne de res seca.
    2 Lbrs de chorizo de cerdo.
    1 lbr de mantequilla escurrida.
    1 barra de margarina.
    1 lata mediana de leche de coco.
    1 mazo de culantro.
    1 mazo de apio.
    1/2 de cebolla blanca.
    2 chiles verdes.
    1 chile rojo.
    5 dientes de ajo.
    3 lbrs de yuca.
    5 platanos maduros.
    10 bananos verdes.
    cominos, pimienta, y sal al gusto.

    Modo de preparacion
    Poner en una olla grande la margarina a derretir, agregar la carne seca en pedazos,y el chorizo en su empaque de piel.
    dejar sofreir por 10 minutos, aparte licuar juntos el apio, el culantro, la cebolla, los ajos, y los chiles verde y rojo, con  3 vasos de agua, agragar este licuado a la olla de la carne, dejar hervir a fuego lento por 15 min.
    pelar la yuca, los bananos verdes y agregarlos a la coccion.
    Despues de hervir  afuego medio por 10 minutos, agregar los platanos lavados , sin pelar y en pedazos.
    Luego agregar la mantequilla, los condimentos, y por ultimo la leche de coco, dejar cocer hasta que la verdura este lista probar la sazon y ¡Listo!

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  • Fecha de Publicacion
  • Apr 14, 2010
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