Cangrejos de rio en salsa

Gracias a Sara : esta es una salsa original y rápida para los cangrejos de río que está de muerte y sobre todo para mojar pan Sacamos los cangrejos a otra cazuela y pasamos por el pasapurés la salsa. Ponemos a punto de sal todo el conjunto

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Cangrejos de rio en salsa
  • 1 kilo de cangrejos de rio
    2 dientes de ajo
    2 cebolla
    3 cucharadas soperas de tomate frito
    2/ guindillas
    1/2 vaso de aceite oliva
    sal gorda
    cocer o cocinar los cangrejos durante 12 minutos
    freir el ajo y la cebolla picados y añadir el tomate, dejar durante un par de minutos y aclarar la salsa echando un vaso del caldo de coccion de los cangrejos
    AÑadir las guindillas y la sal, y dejar
    2 minutos mas en la sarten
    echar esta salsa sobre los cangrejos y darles un hervor durante un par de minutos
    Estupenda receta para preparar los cangrejos de río, que antaño eran tan típicos de los ríos españoles.

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  • Opiniones de usuarios: 7
  • Fecha de Publicacion
  • Nov 2, 2007
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