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Mermelada piña

La piña propiedades es rica en vitamina C, la cual crea refuerzos en el organismo, para evitar enfermedades de las vías respiratorias


Mermelada piña
Ingredientes : Esta Mermelada especiada de piña es tan versátil que se puede usar tanto para acompañar carnes, como para completar un postre

1 piña grande, pelada y rallada por la parte gruesa del rallador 
1 camote amarillo pequeño 
Azúcar al gusto, dependiendo de la piña (generalmente se usa el mismo peso que la fruta) 
Jugo de ½ limón 

Como preparar Mermelada de Piña facil

Colocar la piña rallada gruesa en una olla. Pelar el camote y rallarlo fino. Colocarlo en la olla encima de la piña.

La acidez de la piña no permite que el camote se oscurezca. Tapar la olla y llevar al fuego mediano.
Llevar a hervir y agregarle el azúcar encima, gradualmente.

Una vez que el azúcar haya penetrado, comenzar a mover con una cuchara de madera. Cuando la mermelada esté con la consistencia de una compota, probarla y agregarle más azúcar si fuese necesario. 

Mover frecuentemente la mermelada para evitar que se pegue a la olla. Al final es mejor moverla todo el tiempo. Una vez que tenga el punto deseado agregar el jugo de ½ limón, dejar que dé un hervor y retirar del fuego.
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Receta enviada el : Dec 2, 2008

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