Receta espaguetti a la Crema de Albahaca
Spaguettis 500 g
Manteca 25 g
Crema de leche 200 g
Sal a gusto (opcional)
Nuez moscada 1 pizca
Pimienta negra, preferentemente, recién molida
Ajo pelado, machacado 1 diente
Albahaca lavada, escurrida 10 hojas
Queso Parmesano rallado, para acompañar
Ponga abundante agua en la olla y lleve a fuego fuerte hasta que hierva,
entonces, cocine los fideos hasta que estén al dente, más o menos 7 min.
Escurra y colóquelos en la fuente.
Mientras tanto, en la ollita, a fuego medio/bajo, derrita la manteca. Entonces,
añada la crema de leche, la sal y la nuez moscada, mezclando bien, sin retirar
de la hornalla.
Luego, añada el ajo y la albahaca, mezcle y retire del fuego, antes de que
empiece a hervir. Retire, salsee los fideos, espolvoree con pimienta y sirva,
con el queso rallado.
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Espaguetti a la Crema de Albahaca