Pasta de curry roja

Esta receta cena romantica es afrodisiaca haci que cuidado con las gindillas

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Pasta de curry roja
  • Ingredientes para 4 personas
    15 g. de guindillas secas, sin semillas
    15 g. de gambas secas
    3 chalotes picados
    1 cucharada de raíz fresca de jengibre picada
    1 cucharada de ajo picado
    1 cucharilla de granos de pimienta negra
    1 cucharilla de cilantro molido
    1 cucharilla de comino molido
    1 cucharada de cilantro fresco picado, incluyendo hojas, tallo y raíz picada
    1/2 cucharilla de laos molido
    1 cucharilla de hierba de limón molida o 1 cucharada de corteza de limón picada
    ·2 cucharadas de zumo de limón

    Preparacion : receta Pasta de curry roja
    Remojar las guindillas y gambas en agua caliente que las cubra hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. En batidora, combinar las guindillas y gambas y el liquido del remojo con el resto de los ingredientes. Batir hasta reducir a una pasta espesa. Añadir más zumo de limón si hace falta.

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  • Fecha de Publicacion
  • Nov 10, 2007
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