Linguine con le vongole Italian cookbook

LINGUINE E VONGOLE


INGREDIENTES:

¼ de lb. de pasta linguine

4 cdas. de aceite de oliva

2 dientes de ajo triturados

12 mejillones

¼ de taza de vino blanco

1 cda. de perejil picado

1 cda. de albahaca a la juliana

½ de taza de jugo de almejas

sal al gusto

PREPARACION:

Cocine el linguine de acuerdo a las instrucciones. En un sartén, caliente el aceite a fuego medio, añada el ajo y deje cocinar unos minutos. Añada los mejillones y sofríalos hasta que empiecen a abrirse. Añada el resto de los ingredientes cubra y cocine por cinco minutos. Sirva la pasta y cubra con la salsa.