Ingredientes:
Merluza
1 cebolla grande
3 dientes de ajos
1/2 pimiento rojo
Aceite
Tomate frito
Vino blanco
Agua
Tomillo
oregano
laurel
pimenton picante
sal al gusto
Como preparar una merluza en salsa:
Cogemos un cebolla grande la cortamos en taquitos, 3 dientes de ajos picados y 1/2 pimiento rojo en juliana, lo pasamos a un cardero con un chorro de aceite y lo dejamos que se dore, en cuanto este hecho le incorporamos un vaso pequeño de tomate frito, lo revolvemos y le ponemos un poco de vino blanco y un vaso de agua, tomillo, oregano, laurel, pimenton picante, sal al gusto, dejamos que hierva, y le incorporamos la merluza en rodajas o en filetes, lo dejamos hacer unos 3 minutos, jamas darle la vuelta con un utencilio de comida ya que es muy debil y se parte todo, siempre coger por las hazas del cardero y mover para que no se pegue y se haga bien, acompañar con patatas fritas o guisadas. |
Merluza en salsa Tomate frito